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Cédric Grolet人物介绍

演绎灿烂人生,甜点主厨Cédric Grolet成为Piaget伯爵新任国际品牌大使。

Piaget伯爵自豪地宣布,世界知名甜点主厨Cédric Grolet成为Piaget伯爵新一任国际品牌大使。生于法国菲尔米尼的塞德里克·格劳特在13岁时就开始了甜点启蒙之旅,他的大部分少年时光都是在法国东部罗纳·阿尔卑斯地区祖父母的餐厅度过。母亲将新鲜采摘的色彩鲜艳的甘甜水果制成可口的零食,是他童年的美好回忆。今天,Grolet大厨的水果造型甜点已成为他的标志性作品。他以纯粹、有机的方式呈现水果的自然风味,并展现引人瞩目的外型,以表达对自然中的糖果的至高敬意。

“我希望用尽可能少的糖创作甜点,并让食材的原味凌驾于一切。我非常注重根据季节和当季的农产品来制作甜点,以展示大自然所呈献给我们的风味。

我感谢Piaget伯爵让我有机会成为品牌的代言人,我会尽我所能,一如在甜点的世界里。”

Cédric Grolet,新任国际品牌大使。

Grolet从2012年起在Le Meurice酒店担任甜点主厨,是这门艺术无可争议的大师。2002年,在获得糕点、巧克力和冰淇淋的专业证书后,他于2004年获得了进一步的资格认证,在法国国立高等甜点专科学院(École Nationale Supérieure de la Pâtisserie)获得了该领域的一等资格证书Brevet Technique des Métiers文凭。2006年,Grolet前往巴黎,加入馥颂(Fauchon)品牌,并任职五年。2011年,他加入Le Meurice,担任甜点副主厨,通过努力精进厨艺,很快晋升到主厨的职位。 

他荣获诸多表彰,包括2005年被《Le Chef》餐饮杂志评选为“年度最佳甜点主厨”、2017年被Gault & Millau评选为“最佳甜点主厨”、2018年荣获世界50家最佳餐厅中的“世界最佳甜点主厨”大奖。此外,2018年11月,《名利场》法国版将Grolet列为本年度全球最具影响力的50位法国人之一。2019年,他获得巴黎市颁发的Grand Vermeille勋章,以及法国奢侈品创意协会(Centre du Luxe et de la Création)颁发的“黄金人才奖”。

Cédric Grolet佩戴Altiplano白金超薄腕表。

我们非常高兴地欢迎Grolet主厨加入Piaget伯爵大家庭。他是一位真正的艺术家,他的甜点堪称大师之作!

Piaget伯爵首席执行官Chabi Nouri。

Grolet主厨凭借令人惊艳且美味的水果造型甜点而闻名,持续从大自然中汲取丰富灵感。他常说,只有创作出比原先取材的水果更美味的作品时,他才会感到心满意足!巴黎他的心中也占有特殊的位置,这座城市持续为他灌输灵感,并成为他所有经典甜点创作的缪斯。在甜点世界之外,Cédric Grolet对跑车和腕表情有独钟:就像他创作的甜点一样,这些领域也对专业知识有严苛的要求。

连同这一消息,Piaget伯爵也很高兴与大家分享,Grolet主厨为Piaget伯爵在摩纳哥发表Golden Oasis高级珠宝系列亲手制作柑橘口味甜点的幕后镜头,以及他手腕上佩戴Altiplano Ultimate自动腕表的照片。

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Altiplano Ultimate自动白金腕表。全球超薄自动腕表中的佼佼者:厚度仅为4.3毫米,表壳与自制机芯完全融为一体。